Founderøs Collection D.O. Valle de Colchagua Carménère 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.7
Founderøs Collection D.O. Valle de Colchagua Carménère 2022
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Comentário do Sommelier

Elaborada pela Viña Undurraga, vinícola fundada em 1885 e uma das mais antigas da região central chilena, com 140 anos de legado e tradição na produção de vinhos, a linha Founder's Collection presta homenagem a Francisco Undurraga e sua família, fundadores da Viña Undurraga. Em Founder's Collection, cada garrafa incorpora toda a herança de qualidade, tradição, consistência e excelência da Viña Undurraga, da viticultura clássica à vinificação, mantendo o estilo e o caráter deste vinho elaborado há mais de 40 anos. Seus vinhos são provenientes de pequenos vinhedos cuidadosamente selecionados, onde são escolhidos os melhores cachos destinados à produção destes vinhos que fazem parte da categoria de vinhos ultra premium da vinícola. São exemplares de alta qualidade, com sabor e corpo intensos inspirados no estilo bordalês, onde a influência do carvalho, proveniente do envelhecimento, é marcante. Este exemplar é uma exclusividade da Coleção Privada de Don Francisco Undurraga que celebra os 140 anos da vinícola em sua edição especial de aniversário. Founder's Collection D.O. Valle De Colchagua Carménère 2022 é proveniente de vinhedos da D.O. Vale do Colchagua, um vale localizado a 181 km ao sul de Santiago e a 45 km da costa, na Cordilheira da Costa, recebendo fortes influências das brisas marítimas que servem como regulador de temperatura, um efeito especialmente importante durante o período de maturação. Este exemplar amadureceu por 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% barricas novas e 70% de segundo uso, resultando em um vinho encorpado, bem estruturado e integrado, volumoso, complexo e com taninos maduros, que recebeu 96 pontos Mesa de Cata La CAV e 93 pontos Tim Atkin. Um vinho singular e super premiado, perfeito para paladares que apreciam tintos ricos, complexos e intensos!

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2022
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% barricas novas e 70% de segundo uso
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja, especiarias, pimenta-preta, azeitona preta
Visual
Vermelho profundo com tons violáceos
Gustativo
Encorpado, bem estruturado e integrado, volumoso, taninos maduros, frutado com leves toques de chocolate amargo e especiarias, final longo, complexo e elegante
Harmonização
Contrafilé ao molho madeira, lombo assado com especiarias, tagliatelle com molho de cogumelos.