4.0
Genio Español 12 Meses en Barrica D.O.P. Jumilla Monastrell 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Elaborado em uma das denominações mais antigas da Espanha, Jumilla, este tinto traz a Monastrell, uva emblemática da região, que ocupa mais de 80% dos vinhedos locais. O amadurecimento em barricas de carvalho agregou complexidade ao vinho e forneceu ao exemplar muito equilíbrio.

Ficha Técnica

Uva
Monastrell (100%)
País - Região
Espanha - Jumilla
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Vinícola
Familia Bastida
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Ameixa madura, cereja negra, baunilha, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos macios, boa complexidade, tosta
Harmonização
Filé-mignon com crosta de mostarda, risoto de queijo, penne à carbonara, cogumelos salteados com legumes, espaguete com ragu de ossobuco, queijos semi-duros.