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Genio Español D.O.P. Jumilla Garnacha 2016
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Comentário do Sommelier

Tinto com aromas de frutas vermelhas e negras com toque de especiarias e nuance de mentol. Em boca, se mostra equilibrado, leve, com taninos macios, frutado e de boa acidez. Os vinhos dessa seleção amadurecem em tanques de concreto que, além de paredes resistentes e espessas, possui um revestimento neutro, como o epóxi. Em escala microscópica é um material poroso, o que permite a ocorrência da micro-oxigenação, proporcionando complexidade aromática e gustativa sem alterar as características naturais da uva.

Ficha Técnica

Genio Español D.O.P. Jumilla Garnacha 2016
Tinto
Garnacha (100%)
Espanha
Jumilla
Vinícola
Familia Bastida
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
8 meses em tanques de concreto
Safra
2016
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, mentol
Gustativo
Equilibrado, leve, taninos macios, frutado, boa acidez
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Harmonização
Waffle vegetariano, nhoque ao ragu de linguiça fresca, porchetta alla romana, frango com chips de beterraba, burger ao barbecue, mini croquetes de carne.