Ghost Pines Red Blend 2018

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Ghost Pines Red Blend 2018

Comentário do Sommelier

Elaborado pela Ghost Pines, vinícola californiana cujo nome é inspirado nos pinheiros cinzentos que surgem misteriosamente ao longo das encostas da Califórnia. Assim como os pinheiros que se adaptam a uma variedade de climas e prosperam em vários solos, são suas videiras. Ghost Pines incorpora o espírito progressista da vinificação da Califórnia: sem fronteiras, sem limites! O espírito aventureiro de Ghost Pines significa ir além para buscar, colher e misturar uvas notáveis ​​selecionadas exclusivamente por sua qualidade e sabor de várias das melhores regiões vinícolas da Califórnia. Ghost Pines Red Blend 2018 é um fantástico blend de uvas e diferentes terroirs com objetivo de fazer um vinho perfeitamente equilibrado, bem estruturado e ousado. Foram selecionadas uvas de três diferentes lugares: 62% de Napa County - Merlot e Cabernet do Condado de Napa que conferem ao vinho sutileza e profundidade junto com notas de mirtilo, cassis e chocolate; 36% de Sonoma County - Cabernet e Syrah que dão ao vinho notas complexas de frutas vermelhas, especiarias e ameixa, cuja influência costeira fresca contribui com a acidez refrescante; 2% de Lake County - Zinfandel e Cabernet provenientes dos solos vulcânicos da região, agregam com taninos finos e notas frutadas concentradas e suculentas. Segundo o Enólogo Aaron Piotter, a seleção dos diferentes terroirs permite escolher as melhores uvas, superando a viticultura tradicional e criando um vinho único e ousado. Os 9 meses de amadurecimento em barricas de carvalho trazem complexidade, estrutura e notas de tosta, baunilha e especiarias. Um exemplar que é o orgulho da vinícola, pois demonstra a maestria na elaboração de blends singulares e a profundidade das excelentes uvas californianas selecionadas exclusivamente pelo seu caráter e sabor. As características de cada uva, sob a influência dos diferentes terroirs, definem a personalidade desse vinho encantador que apresenta paladar denso e aveludado e expõe a arte dos enólogos que o elaboram. Com certeza um vinho espetacular!

Ficha Técnica

Uva
Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petite Sirah, Primitivo
País - Região
Estados Unidos - Califórnia
Classificação
Seco
Vinícola
Ghost Pines
Safra
2018
Amadurecimento
9 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas maduras, compota de framboesa, especiarias, baunilha, cacau, couro, tosta
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, volumoso, bem estruturado, taninos firmes e macios, textura aveludada, boa acidez, final longo e elegante
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: paleta de cordeiro assada com polenta trufada, cupim no bafo, creme de cogumelos selvagens.