No jargão de combate a incêndio, um "tillerman" dirige a parte de trás do caminhão de bombeiros. O fundador da Vinícola, Cecil De Loach, ocupou esta posição no Corpo de Bombeiros de São Francisco. The Tillerman Red exibe uma tonalidade púrpura profunda, com notas de frutas vermelhas silvestres, cereja preta e especiarias. Em boca é marcado por um final longo de chocolate amargo. O amadurecimento de 18 meses em barricas de carvalho agregam complexidade ao blend deixando o vinho robusto e opulento.