Horizon de Bichot Chardonnay 2021

  • França França
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
Horizon de Bichot Chardonnay 2021
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Comentário do Sommelier

A família Bichot possuí uma longa história com a Borgonha, tendo se estabelecido na região em 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi passada de pai para filho até os dias de hoje, com Albéric Bichot no comando da sexta geração. Com grande renome e busca por qualidade e aplicação de novas tecnologias, o mesmo é visto como maestro de uma orquestra, orgulho de reunir pessoas e seus talentos em prol de seu projeto de elaboração de vinhos impressionantes. Albert Bichot decidiu inovar e levar sua principal uva branca para novos horizontes, e foi assim que surgiu este exemplar, elaborado exclusivamente com Chardonnay proveniente de quatro terroirs distintos, com uvas selecionadas dentro de cada parcela trazendo complexidade e elegância ao conjunto.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay
País - Região
França - Limoux
Classificação
Seco
Vinícola
Albert Bichot
Safra
2021
Amadurecimento
8 meses em contato com suas borras em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aromas cítricos como abacaxi e a fruta do caroço branca com toques florais e de baunilha
Visual
Amarelo palha de baixa intensidade
Gustativo
Leve, com boa acidez e bem equilibrado. Elegante e vibrante.
Harmonização
Opte por pratos de leve a média estrutura, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: Bolinho de arroz com queijo, espetinho de frango com legumes, couve flor gratinada, torta fria de frango, lasanha de peito de peru e queijo branco.