Horizon de Bichot Pinot Noir 2021

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Horizon de Bichot Pinot Noir 2021

Comentário do Sommelier

A família Bichot possuí uma longa história com a Borgonha, tendo se estabelecido na região em 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi passada de pai para filho até os dias de hoje, com Albéric Bichot no comando da sexta geração. Com grande renome e busca por qualidade e aplicação de novas tecnologias, o mesmo é visto como maestro de uma orquestra, orgulho de reunir pessoas e seus talentos em prol de seu projeto de elaboração de vinhos impressionantes. Albert Bichot decidiu inovar e levar a uva Pinot Noir para novos horizontes, e foi assim que surgiu este exemplar, elaborado exclusivamente com a Pinot Noir proveniente de quatro terroirs distintos, com uvas selecionadas dentro de cada parcela trazendo complexidade e elegância ao conjunto. A expressão perfeita da Pinot Noir em um conjunto surpreendente!

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir
País - Região
França - Limoux
Classificação
Seco
Vinícola
Albert Bichot
Safra
2021
Amadurecimento
de 6 a 9 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
14 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas como cereja e framboesa associado a notas terrosas com notas de folhas secas.
Visual
Rubi de média intensidade
Gustativo
Leve, refrescante com taninos agradáveis em equilibrio com sua acidez.
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: maminha na manteiga de ervas, massa à bolonhesa, risoto de tomate seco.