A família Bichot possui uma longa história com a Borgonha, tendo se estabelecido na região em 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi passada de pai para filho até os dias de hoje, com Albéric Bichot no comando da sexta geração. Com grande renome e busca por qualidade e aplicação de novas tecnologias, o mesmo é visto como maestro de uma orquestra, orgulhoso de reunir pessoas e seus talentos em prol de seu projeto de elaboração de vinhos impressionantes. Albert Bichot decidiu inovar e levar a uva Pinot Noir para novos horizontes, e foi assim que surgiu este exemplar, elaborado exclusivamente com a Pinot Noir proveniente de quatro terroirs distintos, com uvas selecionadas dentro de cada parcela trazendo complexidade e elegância ao conjunto. A expressão perfeita da Pinot Noir em um conjunto surpreendente de sutileza, equilíbrio e elegância.