Il Costone D.O.C. Romagna Sangiovese Superiore 2015

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Il Costone D.O.C. Romagna Sangiovese Superiore 2015
  • Il Costone D.O.C. Romagna Sangiovese Superiore 2015
4.3
Il Costone D.O.C. Romagna Sangiovese Superiore 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Tinto com aromas de cerejas e ameixas, com notas de especiarias e folhas secas. Seu paladar se mostra frutado, com toque amadeirado, de bom corpo, taninos presentes, deliciosa acidez e bom final. Pelas mãos dos enólogos de renomada vinícola Braschi, esse vinho é elaborado a partir de um único vinhedo (cru) chamado Il Costone, localizado no coração de Emilia-Romagna, expressando assim um estilo próprio, diferente dos vinhos toscanos mais conhecidos e elaborados também com a Sangiovese.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (100%)
País - Região
Itália - Emilia-Romagna
Classificação
Seco
Vinícola
Braschi
Safra
2015
Amadurecimento
12 a 14 meses em tonéis de carvalho esloveno, seguido por 2 meses em tanques de aço inox e 4 a 6 meses em garrafas, nas caves.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Cereja, ameixa, especiarias, folhas secas
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo médio, boa acidez, taninos presentes, frutado, amadeirado, bom final
Harmonização
Cordeiro assado com legumes, galeto recheado com farofa de bacon, risoto de tomate seco, arroz de pato, costela assada com lentilhas, e queijos semiduros.