4.0
Infame Reserva Carménère 2018
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Esta linha homenageia todos os animais que, por várias razões, são injustamente rotulados como infames, como o crocodilo. Embora seja fisicamente incapaz de chorar, já teve a fama infundada de simular o choro pra atrair suas presas. Aqui ele é representado por este exemplar da uva Carménère, que um dia julgaram extinta. Esse rótulo é assinado pela Viña Antagonista, integrante do renomado grupo Tabalí.

Ficha Técnica

Uva
Carménère (100%)
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Antagonista
Safra
2018
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Ameixa, cereja, amora, herbáceo, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, bom corpo, acidez agradável, vegetal
Harmonização
Maminha churrasqueada, penne com ragu de calabresa, bisteca suína, risoto de queijo, rocambole de carne, queijos semiduros.