Wine Exclusivo
Infame Reserva Carménère 2018

Comentário do Sommelier

Esta linha homenageia todos os animais que, por várias razões, são injustamente rotulados como infames, como o crocodilo. Embora seja fisicamente incapaz de chorar, já teve a fama infundada de simular o choro pra atrair suas presas. Aqui ele é representado por este exemplar da uva Carménère, que um dia julgaram extinta. Esse rótulo é assinado pela Viña Antagonista, integrante do renomado grupo Tabalí.

Ficha Técnica

Infame Reserva Carménère 2018
Tinto
Carménère (100%)
Chile
Valle del Cachapoal
Vinícola
Viña Antagonista
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2018
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Ameixa, cereja, amora, herbáceo, especiarias
Gustativo
Frutado, bom corpo, acidez agradável, vegetal
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Maminha churrasqueada, penne com ragu de calabresa, bisteca suína, risoto de queijo, rocambole de carne, queijos semiduros.