Wine Exclusivo
Jiménez-Landi Sotorrondero D.O.P. Méntrida 2014

Comentário do Sommelier

Méntrida Sotorrondero D.O. é frutado, com taninos firmes, aveludado e de bom frescor. Nasce de vinhas velhas, com baixos rendimentos e frutas de excelente concentração de compostos aromáticos e de sabor, cultivadas na DO Méntrida, região ao centro da Espanha. Somadas às características únicas do seu terroir de origem, está a elaboração precisa e cuidadosa da Bodegas Jiménes Landi, fundamentando a qualidade deste exemplar encantador.

Ficha Técnica

Jiménez-Landi Sotorrondero D.O.P. Méntrida 2014
Tinto
Garnacha (90%), Syrah (10%)
Espanha
Méntrida
Vinícola
Bodegas Jiménez-Landi
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês de diversos usos.
Safra
2014
Classificação
Seco
Visual
Rubi.
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, com notas balsâmicas e nuances de couro.
Gustativo
Frutado, com taninos firmes, aveludado e de bom frescor.
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Harmonização
Mignon em redução de balsâmico, costeleta de cordeiro com farofa úmida de nozes, costela com aipim, massa gratinada, cuscuz de legumes e batata rostie de queijo.