Jp Private Selection Tinto 2013

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Jp Private Selection Tinto 2013
  • Jp Private Selection Tinto 2013
4.0
Jp Private Selection Tinto 2013
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Comentário do Sommelier

Tinto de boa estrutura, taninos macios, longo e equilibrado, com aromas de frutas, especiarias e baunilha. O JP Private Selection faz parte de um projeto, iniciado com a colheita de 1987, de produzir um vinho da casta Castelão com bom potencial de envelhecimento em garrafa. Assim, o vinho permanece em garrafas na vinícola, sendo lançado apenas quando os técnicos entendem ter atingido o início da sua melhor condição.

Ficha Técnica

Uva
Castelão (40%), Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (30%)
País - Região
Portugal - Península de Setúbal
Classificação
Seco
Vinícola
Bacalhôa Vinhos de Portugal
Safra
2013
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Notas de ameixas e amoras, com nuances de menta, especiarias e baunilha.
Visual
Vermelho rubi.
Gustativo
Boa estrutura, taninos presentes porém macios, acidez agradável e final longo.
Harmonização
Espaguete ao sugo com medalhão de filé mignon, risoto de parmesão, lasanha de berinjela com queijo, costelinha assada ao molho de frutas vermelhas, tomates recheados com proteína de soja e tofu, e queijos semiduros.