Comentário do Sommelier

Elaborado pela renomada Baron Philippe de Rothschild, vinícola que tem vinhas no Chile e França e desenvolve vinhos reconhecidos pelo seu equilíbrio, qualidade e autenticidade, esta linha traz a expertise dos Enólogos desde a seleção cuidadosa das uvas até à produção de vinhos com perfil moderno, expressivamente frutados e elegantes. Com um estilo indicado para o dia a dia, momentos descontraídos e acompanhar pratos descomplicados, este vinho mescla as duas uvas tintas mais representativas do Chile, a Cabernet Sauvignon e a Carménère. Um vinho frutado, elegante e com agradável frescor. Em 2017, a vinícola ganhou um certificado de vinícola sustentável devido às ações tomadas para reduzir os resíduos no ambiente!

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon, Carménère

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

6 meses em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

13.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas como ameixa, groselha e amora, notas de especiarias e toque herbáceo

Visual

Rubi

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutado, taninos macios, acidez média

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: macarrão à bolonhesa, escondidinho de carne, batata recheada com queijo e cogumelo.

Comentário do Sommelier

O seu nome é uma referência ao Paine National Park, que engloba florestas antigas, montanhas, glaciares, lagos e rios na Patagônia chilena. Um blend leve e frutado com perfil descomplicado feito das uvas Cabernet Sauvignon e Syrah para ser apreciado a qualquer momento, acompanhando uma refeição, ou apenas ser degustado sem compromisso.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon, Syrah

Classificação

Meio Seco

Safra

2023

Amadurecimento

Breve passagem por tanques de aço inox

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Aromas de frutas negras e vermelhas, toques de especiarias, sutis notas herbáceas

Visual

Rubi

Gustativo

Um vinho jovem, corpo leve, frutado com toques de especiarias, taninos suaves, acidez agradável

Harmonização

Aposte em pratos mais leves, carnes magras, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias, embutidos. Dicas: pizza portuguesa, lasanha à bolonhesa, assado de berinjela com tomate e cebola.

Comentário do Sommelier

Um Merlot elaborado no Vale Central chileno pela vinícola Viñedos y Frutales (VyF), uma das TOP 10 maiores vinícolas chilenas em exportações, e também uma das primeiras vinícolas chilenas a receber o certificado de Vinícola Sustentável de Vinhos do Chile. A linha Paine tem em seu nome uma homenagem ao Paine National Park que engloba florestas antigas, montanhas, glaciares, lagos e rios na Patagônia chilena. Com um estilo fácil de beber, este exemplar agrada com facilidade, é uma excelente pedida para quem está entrando no mundo do vinho, ou para quem quer algo mais descomplicado para o dia a dia. Aproveite para harmonizar com seus bons momentos e com refeições diárias!

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

30% do vinho por 4 meses em carvalho francês e americano

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas, frutas pretas, toques de especiarias doces

Visual

Púrpura profundo

Gustativo

Vinho jovem, corpo de leve para médio, frutado, acidez agradável, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos mais leves ou de média estrutura, carnes vermelhas magras assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate ou queijos. Dicas: pizza de calabresa, carne de panela com legumes, espaguete ao sugo.

Comentário do Sommelier

Ambleri é uma linha de vinhos jovens, alegres e descomplicados da Cantine Ermes, uma cooperativa multirregional fundada em 1998 na Sicília, e que, hoje, tem produção de vinhos em regiões italianas de grande importância: Sicília, Puglia, Abruzzo, Emilia Romagna e Vêneto, contando com uma grande variedade de terroirs. Elaborado com a Sangiovese, uva tinta italiana amplamente produzida na Itália, considerada a joia da Toscana, que neste exemplar mostra toda sua riqueza e versatilidade na I.G.P. Terre Siciliane, na ilha Mediterrânea. Um vinho jovem, elegante, harmônico e bem estruturado que encanta com suas notas de frutas silvestres com camadas de especiarias, taninos finos e boa acidez. Um vinho que combina com uma tábua de frios e queijos bem servida.

Ficha técnica

Uva

Sangiovese

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas silvestres e notas de especiarias

Visual

Rubi com tons granada

Gustativo

Jovem, corpo leve a médio, elegante, harmônico, bem estruturado, taninos médios, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: tábua de queijos e frios, lasanha à bolonhesa, nhoque com com molho de manteiga com sálvia e nozes.

Comentário do Sommelier

Altos Del Condor é uma linha de entrada produzida pelo Grupo Peña Flor, grupo vitivinícola líder da Argentica reconhecido como um dos dez primeiros produtores de vinhos do mundo! Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon e Malbec, este exemplar tem estilo jovem, moderno e descomplicado com bastante caráter frutado e boa intensidade. Exemplar equilibrado que vai bem como aperitivo, ou acompanhando uma noite de petiscos.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon, Malbec

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

15 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas e pretas, notas herbáceas e sutis notas de especiarias

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Vinho jovem, corpo médio, frutado, com taninos marcantes e equilibrado

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos de tomate ou à base de queijos e especiarias. Dicas: empanadas de carne, arroz carreteiro, iscas de filé acebolado, espaguete ao sugo.

Comentário do Sommelier

Excêntrico é uma linha de vinhos jovens, adocicados e descomplicados da Parras Wines, grupo distinguido em 2020 como Empresa do Ano em Portugal pela Revista de Vinhos, com vinhedos de norte a sul de Portugal, garantindo, assim, o compromisso de selecionar as melhores uvas na elaboração dos seus exemplares. Para elaboração da linha Excêntrico, foram selecionadas uvas típicas portuguesas seguindo um rigoroso processo de produção, desde a vinha até à embalagem, com objetivo de elaborar um vinho equilibrado e muito agradável.

Ficha técnica

Uva

Uvas típicas portuguesas

Classificação

Suave/Doce

Amadurecimento

6 meses em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

15 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas maduras como amora e framboesa, complementados por notas de especiarias e um leve toque de baunilha

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutas maduras, taninos firmes e bem integrados, paladar macio e adocicado

Harmonização

Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Você também pode apostar no contraste com pratos mais salgados, como queijo Roquefort e Gorgonzola, com pratos apimentados. Dicas: carne de panela, lasanha de queijo e presunto, hambúrguer de lentilha.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Carménère, uva tinta emblemática no Chile, com estrutura macia e taninos sedosos, fácil de beber e que agrada com facilidade, uma escolha perfeita para um jantar harmonizado. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas maduras como ameixa e amora, toques herbáceos e de especiarias

Visual

Rubi profundo com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo leve a médio, frutado com toques herbais, estrutura macia com taninos sedosos

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne moída com refogado de pimentão, frango assado, estrogonofe de grão-de-bico.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Cabernet Sauvignon com taninos macios, notas de frutas pretas e vermelhas maduras que são percebidas nos aromas e no paladar e boa estrutura. Um vinho aveludado, fácil de beber e agradar! Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas maduras como cereja e ameixa, cassis, especiarias

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutas pretas maduras, aveludado, taninos maduros, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne assada, pizza calabresa, nhoque ao sugo.

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