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L'Esprit de Chevalier Rouge 2013
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Comentário do Sommelier

Esse rótulo é o segundo tinto do Domaine de Chevalier, produtor conhecido como o "jardim secreto de Graves". Amadurecido 14 meses em barricas de carvalho, esse vinho integra a linha L'Esprit de Chevalier, criada em 1986. Os exemplares dessa linha são elaborados com uvas provenientes dos vinhedos mais jovens da vinícola.

Ficha Técnica

L'Esprit de Chevalier Rouge 2013
Tinto
Cabernet Sauvignon (65%), Petit Verdot (5%), Merlot (30%)
França
Pessac-Léognan
Vinícola
Chevalier
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho.
Safra
2013
Classificação
Seco
Visual
Rubi.
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, floral, mineral
Gustativo
Equilibrado, frutado, taninos presentes, acidez agradável
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Bife de chorizo, T-bone com especiarias, medalhão de mignon ao molho madeira, cabrito assado, papardelle com ragu de pato, mix de queijos curados.