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L'Ostal Cazes Eclipse Syrah 2017

Comentário do Sommelier

Este tinto elaborado sob a experiência da renomada família Cazes, foi amadurecido apenas em tanques de aço inox. O objetivo do enólogo foi preservar os aromas e sabores naturais da uva Syrah, expressando bem a tipicidade dessa variedade quando cultivada no terroir de Languedoc-Roussillon.

Ficha Técnica

L'Ostal Cazes Eclipse Syrah 2017
Tinto
Syrah (100%)
França
Languedoc-Roussillon
Vinícola
Domaines Jean-Michel Cazes
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Ameixa madura, cereja negra, pimenta-preta
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos macios, acidez presente, boa complexidade
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Fraldinha assada, ravióli de carne, queijo Edam, quibe de forno recheado, nhoque de mandioquinha com ragu de linguiça, canelone de queijo.

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