La Capitana Single Vineyard Cabernet Franc 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
La Capitana Single Vineyard Cabernet Franc 2020
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Comentário do Sommelier

Este vinho nos transporta para o Vale do Cachapoal, região central do Chile. Seu terroir nos presenteia com a proximidade ao Rio Cachapoal, que com suas brisas frescas modera o clima da região proporcionando o lento amadurecimento das uvas, preservando sua acidez e concentrando aromas e sabores, para uma matéria-prima de qualidade superior. Os solos são graníticos e conferem certa mineralidade a Cabernet Franc, que nos surpreende com seus aromas frutados e maior complexidade proporcionada pela passagem por barrica, que também amacia os taninos, proporcionando uma experiência única.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Franc
País - Região
Chile - Peumo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña La Rosa
Safra
2020
Amadurecimento
10 meses em carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Notas de rosas, páprica, cedro, mirtilos, baunilha e um aroma de cranberry marcado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Estruturado, com taninos médios, alta acidez e longo acabamento
Harmonização
Ensopado de carne seca com pinhão e farofa, tiras de carne acebolada, hamburguer de grão de bico com especiarias.