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La Gravette Cuvee Des Vieilles Vignes Coteaux Du Languedoc Aop 2014
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Comentário do Sommelier

Tinto de bom corpo, sedoso, fresco e com taninos elegantes, envolto por aromas de alcaçuz, pimenta e ervas de tempero. Sua particularidade fica por conta de seu terroir, localizado entre Montpellier e o sopé das montanhas Cévennes, onde as vinhas crescem em um solo de 'gravettes' ou sedimento composto principalmente de pequenos fragmentos de calcário fossilizado. Juntando isso ao clima quente e seco no verão, e temos uvas que amadurecem ao ponto ideal, e ricas em componentes que dão ao La Gravette Cuvée Des Vieilles Vignes Pic Saint Loup AOP 2014 sua personalidade única.

Ficha Técnica

La Gravette Cuvee Des Vieilles Vignes Coteaux Du Languedoc Aop 2014
Tinto
Syrah (60%), Grenache (40%)
França
Coteaux du Languedoc
Vinícola
La Gravette
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
Em barricas de carvalho.
Safra
2014
Classificação
Seco
Visual
Rubi.
Olfativo
Intenso, com notas de alcaçuz, pimenta e ervas de tempero.
Gustativo
Bom corpo, sedoso e fresco, com taninos elegantes e final prolongado.
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Harmonização
Brachola com polenta, lasanha à bolonhesa gratinada, risoto de carne seca, filé mignon ao poivre, tomates recheados com provolone, queijos semi moles.