Las Mercedes Singular Cabernet Sauvignon 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
Las Mercedes Singular Cabernet Sauvignon 2022

Comentário do Sommelier

Las Mercedes Singular é uma linha que representa a videira, o solo e o vinho chileno da premiada Bouchon Family Wines, vinícola que conquistou lugar especial na seleta lista da revista Wine & Spirits como uma das 10 vinícolas do mundo para serem observadas, única vinícola chilena presente nesta lista. Para a produção da linha Singular, a vinícola aposta em vinhos únicos em que o terroir e as vinhas conferem características singulares a cada vinho, realçando a expressão da sua origem. Singular Cabernet Sauvignon é feito com uvas de vinhedos plantados em solos aluviais no Valle del Maule, uma das maiores áreas vitivinícolas do Chile. Um vinho que ficou 8 meses em barricas de carvalho francês de 225 L para agregar maior estrutura e complexidade e arredondar os taninos. Uma escolha certa para um jantar especial!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Bouchon Family Wines
Safra
2022
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês de 225 L
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas acompanhadas com notas de especiarias como pimentas e ervas secas, sutil tabaco
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutado com toques da barrica e das especiarias, taninos macios, final longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas cozidas, assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, páprica, especiarias ou queijos. Dicas: filé mignon com aligot de mandioquinha, risoto de ossobuco, ravióli com ragu de cogumelos.