Las Mercedes Singular Carmenere 2019

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Las Mercedes Singular Carmenere 2019
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Comentário do Sommelier

Las Mercedes Singular Carménère vem de uma parcela específica do Lote 37 do vinhedo Las Mercedes, no Vale do Maule, uma das maiores áreas vitivinícolas do Chile que possui algumas das videiras mais antigas do país. A vinícola Bouchon Family Wines conquistou lugar especial na seleta lista da revista Wine & Spirits como uma das 10 vinícolas do mundo para serem observadas, única vinícola chilena presente nesta lista. Um exemplar que expressa a autenticidade da Carménère no Chile!

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Bouchon Family Wines
Safra
2019
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, herbáceo, pimenta, chocolate
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio, frutado com nuances herbáceas e toque amadeirado, taninos médios e macios, acidez média
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas cozidas, assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, páprica, especiarias ou queijos. Dicas: paleta de cordeiro, risoto de mignon, batatas recheadas com queijo e bacon, ravióli com ragu de cogumelos.