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Las Perdices Exploración La Consulta Malbec 2016
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Comentário do Sommelier

La Consulta é o nome de uma área muito específica do Valle do Uco. Localizado a cerca de 1.050 metros acima do nível do mar, esse território possui grande amplitude térmica e solo arenoso. Essas características do terroir proporcionam uma baixa produção das vinhas, que obtém uvas muito concentradas em cor e sabor. Este tinto está pronto para beber, aproveite.

Ficha Técnica

Las Perdices Exploración La Consulta Malbec 2016
Tinto
Malbec (100%)
Argentina
Valle de Uco
Vinícola
Viña Las Perdices
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
70% do vinho amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, mais 12 meses em garrafa
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Olfativo
Cereja negra madura, amora madura, especiarias, amadeirado
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, volumoso, frutado, amadeirado
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
40 minutos
Harmonização
Carré de cordeiro com salada de cenoura, baby beef com batatas rústicas, pappardelle com ragu de ossobuco, risoto de funghi, nhoque aos quatro queijos gratinado, queijos duros.