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Las Perdices Exploración Paraje Altamira Malbec 2017
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Comentário do Sommelier

Integrante de um projeto muito especial da Viña Las Perdices, este tinto traz a expressão da Malbec cultivada em um terroir de altitude, chamado Paraje Altamira. Essa área do Valle de Uco está situada a cerca de 1060 metros acima do nível do mar. Por lá o solo é calcário, com muita presença de pedras. Com potencial de envelhecimento, pode ser guardado por até um ano antes de degustar.

Ficha Técnica

Las Perdices Exploración Paraje Altamira Malbec 2017
Tinto
Malbec (100%)
Argentina
Valle de Uco
Vinícola
Viña Las Perdices
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
70% do vinho amadurece 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, mais 9 meses em garrafa
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Olfativo
Ameixa madura, framboesa, violeta, leve amadeirado
Gustativo
Intenso, corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos marcantes, leve amadeirado, final agradável
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
40 minutos
Harmonização
Cogumelos recheados com queijo e bacon, t-bone grelhado, risoto de brie, churrasco, fondue de carne, costela no bafo.