Le Fou The Madman Haute Vallée de LAude I.G.P. Malbec 2020

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
Le Fou The Madman Haute Vallée de LAude I.G.P. Malbec 2020
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Comentário do Sommelier

Uma das grandes vantagens da região, Haute Vallée de l’Aude I.G.P., é o fato de se beneficiar de invejáveis condições geográficas e climáticas: o sol quente do Mediterrâneo é atenuado pela altitude e pelas noites mais frescas, características do sopé dos Pirenéus. São condições ideais para um amadurecimento mais longo e lento das uvas, constituindo assim uma excelente base para vinhos que oferecem intensidade, complexidade e requinte. Por isso se torna o terroir ideal para um Malbec de altitude, que irá chegar lentamente ao seu ponto de maturação ideal, concentrando mais aromas e sabores.

Ficha Técnica

Uva
Malbec
País - Região
França - Haute Vallée de l’Aude I.G.P.
Classificação
Seco
Vinícola
Boutinot France
Safra
2020
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, mirtilo, cassis, violeta e um toque de cacau
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Taninos macios, frutado e suculento
Harmonização
Rabada com mandioquinha, empanada de carne, berinjela à parmegiana.