Les Vieilles Pierres A.O.P. costières de Nîmes 2023

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Les Vieilles Pierres A.O.P. costières de Nîmes 2023
  • Les Vieilles Pierres A.O.P. costières de Nîmes 2023
4.6
Les Vieilles Pierres A.O.P. costières de Nîmes 2023

Comentário do Sommelier

No extremo sul do Rhône, França, sob influência direta do Mar Mediterrâneo, a Vignerons Propriétés Associés expressa a diversidade e identidade de terroirs históricos, e é, hoje, uma das principais no cenário vitivinícola do sul do Vale do Rhône, onde 100% dos seus vinhedos possui certificação de Alto Valor Ambiental (HVE). Uma entidade histórica, especialmente na produção de Côtes du Rhône e Costières de Nîmes, que estabeleceu suas vinícolas em locais estratégicos dentro das denominações de origem da região. Uma vinícola que cria vinhos para serem desfrutados, refletindo uma coexistência consciente entre a Terra e as pessoas, que contam a história de uma conexão íntima com seus vinhedos banhados pelo sol, cultura local e seu terroir. O exemplar Les Vieilles Pierres é da A.O.P. Costières De Nîmes, terroir mais ao sul do Vale do Rhône, às margens do rio Ródano, com clima mediterrâneo com a particularidade das brisas marítimas que chegam do Mediterrâneo nas tardes de verão, refrescando as vinhas e proporcionando um excelente ponto de amadurecimento das uvas, gerando vinhos intensamente frutados e com bom frescor trazendo todo o espírito mediterrâneo para a sua taça. Les Vieilles Pierres é um vinho generoso proveniente dos melhores e mais antigos vinhedos da vinícola no sul do Vale do Rhône. O clima extremamente quente da região exige que a colheita seja feita à noite ou ao amanhecer para preservar a acidez e o frescor das uvas, e cada variedade de uva é colhida e vinificada separadamente para preservar o potencial aromático de cada uma. O resultado são vinhos com perfil aromático expressivo, muito frescor e equilíbrio trazendo o caráter dos vinhos do Mediterrâneo francês.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (80%), Grenache Noir (15%), Marselan (5%)
País - Região
França - A.O.C. Costières de Nîmes
Classificação
Seco
Vinícola
Vignerons Propriétés Associés
Safra
2023
Amadurecimento
2 anos em tanques de concreto
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas pretas maduras como amora, ameixa e cereja, notas de ervas, pimenta e especiarias doces
Visual
Rubi profundo com reflexos granada
Gustativo
Corpo médio, redondo e generoso, com taninos médios e aveludados, frutas maduras, acidez média-alta com agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: fraldinha grelhada com chimichurri, frango à provençal com azeitonas e tomates-cereja, gratinado de berinjela e tomate