3.5
Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon Malbec 2013
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Comentário do Sommelier

Tinto com a nítida marca da filosofia da Lídio Carraro, vinícola boutique que elabora seus vinhos com mínima intervenção para a máxima expressão do vinho, das uvas e do terroir, não utilizando inclusive estágio em barricas. Pertence a linha Elos, que revela como certas uvas podem se complementar em perfeita sinergia.

Ficha Técnica

Uva
Malbec, Cabernet Sauvignon
País - Região
Brasil - Encruzilhada do Sul
Classificação
Seco
Vinícola
Lidio Carraro
Safra
2013
Amadurecimento
Mínimo 4 anos em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutado, uva-passa, especiarias, pimenta preta, ervas finas
Visual
Ribo
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, fresco, bom final
Harmonização
Filé de costela com purê trufado, bigoli all'Aretina, matambre recheado, torta de lentilha com cogumelos, risoto de carne seca, queijos duros.