Comentário do Sommelier

Esse exemplar compõe o hall exclusivo dos grandes clássicos da vinícola boutique Lidio Carraro, que aposta no purismo de seus vinhos. A linha Grande Vindimia, criada pelo enólogo Giovanni Carraro é elaborada apenas em safras excepcionais.
Brasil Encruzilhada do Sul , Brasil
Merlot (100%)

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Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011
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Ficha Técnica

Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2011
  • Tinto
    Merlot (100%)
  • Brasil
    Encruzilhada do Sul
  • Vinícola
    Lidio Carraro
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    Em tanques de aço inox.
  • Safra
    2011
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso
  • Olfativo
    Frutas negras maduras, especiarias, floral
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, frutado, taninos presentes
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    9
  • Decantação
    20
Harmonização
Pernil suíno com legumes na brasa, picanha invertida, penne à carbonara, medalhão de mignon com risoto de queijo, panqueca à bolonhesa, galeto assado com polenta.

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