Lidio Carraro Singular Teroldego 2011
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Comentário do Sommelier

Vinho singular, feito com uma uva italiana potente, a Teroldego. Tinto elaborado pela vinícola-boutique, Lidio Carraro, que preza pela pureza de seus vinhos ao optar por não estagiar nenhum exemplar em carvalho.

Ficha Técnica

Lidio Carraro Singular Teroldego 2011
Tinto
Teroldego (100%)
Brasil
Encruzilhada do Sul
Vinícola
Lidio Carraro
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox, mais 4 anos em garrafa.
Safra
2011
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Ameixa preta, especiarias, tabaco, cacau
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, boa acidez, complexidade média
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Contra-filé na manteiga, vitela à milanesa com legumes assados, canjiquinha, cozido português, rocambole de carne com recheio de bacon, queijos maduros.