Com um paladar equilibrado, macio, com boa acidez e nuances de especiarias, esse tinto traz um aroma de frutas vermelhas e negras como amora e ameixa, notas de pimenta, baunilha e leve mentol. Produzido com um assemblage muito utilizado na região do Rhône, esse vinho traz em seu nome uma referência ao solo rochoso do local das vinhas, que destaca longas pedras, "Pierrelongue" em francês.