Maison Bouachon Prince De Monvert A.O.C. Côte Rôtie 2015
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Comentário do Sommelier

Frutado, com notas de framboesa e amora, nuance de violeta e com um toque de pimenta branca, este Côte Rôtie (uma das mais nobres denominações de origem do Rhône), tem também paladar encorpado, com taninos sedosos, delicioso frescor, além de ter um final persistente e frutado. Elaborado com maestria pela Maison Bouachon, esse rótulo é produzido com uma variedade tinta, e uma branca, ambas provenientes de vinhas antigas, que por isso gera bagos muito concentrados, ricos em aromas e sabores. A Syrah agrega corpo e estrutura, já a Viognier soma elegância e complexidade.

Ficha Técnica

Uva
Viognier, Syrah
País - Região
França - Côte Rôtie
Classificação
Seco
Vinícola
Maison Bouachon
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, mais alguns meses em garrafas nas caves.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Framboesa, amora, violeta, pimenta branca
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos sedosos, fresco, frutado, final persistente
Harmonização
Confit de pato, pernil com batatas assadas, costela no bafo com mandioca, pappardelle ai funghi porcini, risoto de linguiça de javali com alho poró, e queijos duros maturados.