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Manos Negras Artesano Pinot Noir 2017
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Comentário do Sommelier

Os verdadeiros vinicultores tingem as mãos ao fazer o vinho. Arregaçam as mangas e colocam as mãos na massa. Esta é a filosofia de MANOS NEGRAS e assim se fazem os vinhos artesanais. Originário do distrito de Mainque da província de Río Negro, localizado no extremo sul da Patagônia a uma altitude de 1.200 metros. Este é um velho vinhedo de Pinot Noir, com mais de 60 anos. Estas vinhas velhas produzem baixos rendimentos de bagas muito pequenas, para melhor concentração e intensidade.

Ficha Técnica

Manos Negras Artesano Pinot Noir 2017
Tinto
Pinot Noir (100%)
Argentina
Rio Negro
Vinícola
Manos Negras
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho Francês. 100% fermentação malolática em carvalho.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso.
Olfativo
Frutas vermelhas, florais com toques de especiaria doce.
Gustativo
Macio e intenso, com fresca acidez.
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
60 minutos
Harmonização
Tulipa de frango assada com ervas e mostarda, medalhão de filé mignon com risoto.