Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2016

  • Portugal Portugal
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
  • Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2016
  • Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2016
5.0
Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2016
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Comentário do Sommelier

Esse exemplar, além do amadurecimento em barricas de carvalho francês, possui o final de sua fermentação realizada em barricas, aumentando a complexidade dos aromas e sabores do vinho. Elaborado pela Manzwine, esse é o primeiro rótulo feito exclusivamente com a quase extinta uva Jampal, variedade resgatada pelo produtor, na região de Lisboa, em Portugal.

Ficha Técnica

Uva
Jampal (100%)
País - Região
Portugal - Lisboa
Classificação
Seco
Vinícola
Manzwine
Safra
2016
Amadurecimento
6 meses em barricas novas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas brancas, leve amadeirado
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Corpo de leve para médio, boa acidez, final agradável
Harmonização
Lombo de bacalhau confitado, linguado à belle meuniere, lagosta gratinada, ostras frescas, batatas recheadas com cogumelos, lasanha de queijo.