3 premiações 3
Memorias D.O. Valle del Maipo 2016
Pontuações da Safra
  • 2016
    3 premiações 3
    • DS 94
    • RP 90
    • JS 90

Comentário do Sommelier

Um vinho muito premiado e cuja complexidade aumenta a cada ano de evolução na garrafa. Cuidadosamente elaborado para preservar a intensidade e a frescura da fruta. Este blend à base de Cabernet Sauvignon inclui Petit Verdot, para aumentar a sua acidez e frescura, e Syrah, para dar notas picantes. Uma mistura que expressa fielmente o terroir único do Alto Maipo. Um vinho para impressionar.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (63%), Syrah (22%), Petit Verdot (15%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña El Principal
Safra
2016
Amadurecimento
2 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa antes de ir ao mercado
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas pretas (cassis, mirtilo), menta, tabaco, ervas
Visual
Púrpura
Gustativo
Macio, taninos finos, fresco, persistente
Harmonização
Carne assada com molho de ervas, queijos duros, lombo suíno assado com geleia de frutas pretas, ensopado de carne com cogumelos, berinjela recheada com parmesão