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Miguel Torres Reserva Ancestral Blend 2015
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Comentário do Sommelier

Este tinto expressa o resgate do Valle del Itata, a mais antiga área vitivinícola chilena. O exemplar traz as raras uvas Cinsault, País e Carignan, provenientes de vinhas velhas, cultivadas em uma área especial da região, chamada Secano Interior. Situado bem no sul do Chile, esse vale é marcado por temperaturas mais baixas.

Ficha Técnica

Miguel Torres Reserva Ancestral Blend 2015
Tinto
Cinsault (60.00%), País (25.00%), Carignan (15.00%)
Chile
Valle del Itata
Vinícola
Miguel Torres
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% novas e 90% de terceiro uso.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, amadeirado
Gustativo
Médio corpo, taninos presentes, boa acidez, amadeirado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Saltimboca à la romana, batata rosti com cogumelos, contra-filé churrasqueado, risoto de costela, kafta de cordeiro, queijo Emmental.