Miguel Torres Reserva Ancestral Carmenére 2015

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Miguel Torres Reserva Ancestral Carmenére 2015
  • Miguel Torres Reserva Ancestral Carmenére 2015
4.1
Miguel Torres Reserva Ancestral Carmenére 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Assinado pela experiente Miguel Torres, este tinto traz a expressão da Carménère cultivada no terroir do Valle del Itata, a região vitivinícola mais antiga do Chile. Feito com uvas provenientes de vinhas velhas, esse vinho mescla barricas novas e usadas no amadurecimento.

Ficha Técnica

Uva
Carménère (100.00%)
País - Região
Chile - Valle del Itata
Classificação
Seco
Vinícola
Miguel Torres
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% novas e 90% de terceiro uso.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Herbáceo, mentol, frutas negras, nuance defumada
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, boa acidez, herbáceo, toque tostado
Harmonização
Bife de tira ao chimichurri, talharim com ragu de ossobuco, risoto de rabada, rosbife de mignon, ravióli de abóbora com carne-seca, queijo provolone.