Mil Caminhos Seleção de Familia

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.3
Mil Caminhos Seleção de Familia
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Comentário do Sommelier

Quinta de S. Sebastião é uma vinícola localizada em Arruda dos Vinhos, uma vila no distrito de Lisboa, que tem como objetivo na produção dos seus vinhos preservar e transmitir o seu terroir através de exemplares feitos com simplicidade, minimamente intervencionados e onde se sinta a influência marítima, as encostas, as diferentes altitudes e seu microclima excepcional. “Mil Caminhos” são as tantas possibilidades que se pode ter ao percorrer por entre cada vinha da Quinta de S. Sebastião, e serviu de inspiração que deu origem ao nome desta linha elaborada pelo Enólogo Filipe Sevinate Pinto. São vinhas de diferentes tons que resultaram em vinhos com aromas expressivos, sabores frutados, boa estrutura e frescor. Este é um exemplar com perfil jovem e descomplicado, é bem estruturado, com taninos polidos e muito macios, ótimo para acompanhar momentos descontraídos.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (36%), Castelão (33%), Touriga Nacional (31%)
País - Região
Portugal - Lisboa
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Quinta de S. Sebastião
Amadurecimento
Um ano de estágio em cubas inox, e cerca de 20% do vinho ficou 6 meses em carvalho francês
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas pretas do bosque, ameixa, especiarias e toque de baunilha
Visual
Granada
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, estruturado, frutado, com taninos polidos e muito macios
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos, especiarias ou levemente apimentados. Dicas: medalhão de frango com bacon, fraldinha assada na mostarda, nhoque de abóbora ao sugo.