Mise de la Baronnie A.O.C. Pauillac 2015
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Comentário do Sommelier

O verão de 2015 foi perfeito, com horas de sol suficientes para a produção de uvas de qualidade. Essa condição associada à expertise do enólogo da famosa Baron Philippe de Rothschild permitiram a elaboração de um vinho exemplar, que reflete o terroir de Pauillac.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Franc (58%), Merlot (32%), Cabernet Sauvignon (10%)
País - Região
França - Pauillac
Classificação
Seco
Vinícola
Baron Philippe de Rothschild
Safra
2015
Amadurecimento
Em tonéis de carvalho.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Morango maduro, framboesa madura, especiarias, tosta
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo médio, taninos presentes, boa acidez, final longo
Harmonização
Picanha na brasa, polenta rústica com cogumelos, pernil suíno ao molho de frutas vermelhas, mignon com molho rôti, pizzas variadas, batatas recheadas com bacon e queijo.