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Mise de la Baronnie A.O.C. Saint-Émilion 2016
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Comentário do Sommelier

Pertence à coleção Mise de la Baronnie, que originalmente foi criada pelo Baron Philippe de Rothschild para seus amigos, e hoje nos oferece uma introdução às principais denominações de Bordeaux, como no caso deste exemplar que expressa, em maior proporção, a uva Merlot e a elegância do terroir de Saint-Émilion.

Ficha Técnica

Mise de la Baronnie A.O.C. Saint-Émilion 2016
Tinto
Merlot (88%), Cabernet Franc (12%)
França
Saint-Émilion
Vinícola
Baron Philippe de Rothschild
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
Em tonéis de carvalho.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Floral, frutas vermelhas, frutas negras, defumado
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, boa acidez, final longo
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Filé mignon grelhado com batatas rústicas, maminha na brasa com cebola confitada, nhoque ao ragu de carne, espaguete ao sugo, caldo verde, queijos de média cura.