Moments Merlot 2022

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
Moments Merlot 2022
110624-inverno50

Comentário do Sommelier

Meerendal Wine Estate é uma vinícola familiar situada no Cabo Ocidental da África do Sul, a apenas 20 minutos da Cidade do Cabo. A propriedade abriga uma equipe dedicada de pessoas apaixonadas por produzir vinhos de elevada qualidade a partir das suas vinhas. Localizadas numa área única, de clima fresco, com solos férteis e predominantemente argilosos, uma variedade de elevações e orientações da paisagem, além da proximidade do oceano com ventos constantes e o clima mediterrânico, condições que tornam o terroir ideal para o cultivo e perfeito amadurecimento das uvas. Este exemplar traz a Merlot como protagonista, num retrato fiel da grande adaptação e potencial desta casta na região, com notas de frutas maduras e um toque encantador de chocolate. O amadurecimento de 60% do vinho por 14 meses em carvalho, contribuiu para amaciar seus taninos e agregar complexidade de aromas e sabores. A união da tradição e inovação numa experiência surpreendente!

Ficha Técnica

Uva
Merlot
País - Região
África do Sul - Cape Town
Classificação
Seco
Vinícola
Meerendal Wine Estate
Safra
2022
Amadurecimento
14 meses, sendo 60% em barricas de carvalho francês (20% novas e 80% segundo e terceiro uso), e 40% em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas pretas como ameixa, toque de framboesa, chocolate e sutil carvalho
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, bem estruturado, frutado com nuances da barrica, taninos suculentos
Harmonização
Medalhão de filé mignon ao molho bordelaise, frango xadrez, quibe de abóbora.