Montes Alpha D.O. Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
5.0
Montes Alpha D.O. Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon 2022
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Pontuações da Safra
  • 2022
    1 premiações 1
    • JS 94

Comentário do Sommelier

Montes é uma lenda pioneira no Chile que abriu caminho para a produção de vinhos premium no Chile. A linha Montes Alpha é número 1 no nicho de vinhos premium chilenos, provando a credibilidade da Montes Wines como produtores de vinho de nível mundial. Os vinhos Alpha receberam os títulos de 'Top Scoring' e 'Best Value' da influente revista Wine Spectator: um belo feito para os vinhos chilenos nessa categoria de preços. Elaborado com uvas provenientes de vinhedos da D.O. Valle de Colchagua, um dos vales do vinho chileno com maior prestígio internacional, localizado na zona central do Chile, a menos de duas horas de carro da capital, Santiago. Os vinhedos da vinícola estão localizados em um dos melhores terroirs da região, Apalta. Suas características únicas e localização permitem uma exposição suave das vinhas ao sol, o que contribui para uma maturação mais lenta, embora mais completa, das uvas. No mesmo vale, entre a Cordilheira da Costa do Pacífico Sul e o mar, estão localizados os vinhedos Marchigüe, imersos em uma paisagem ondulante que termina no Oceano Pacífico (25 km de distância), onde as uvas amadurecem devagar sob a influência de temperaturas mais frias. As uvas foram cuidadosamente selecionadas para a elaboração deste exemplar premium, e teve todo um processo minucioso de elaboração, amadurecendo por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% em barricas novas, o que agregou maior corpo, estrutura e complexidade. Este é um exemplar com elevada elegância e complexidade, com aromas intensos e paladar volumoso, bem estruturado e longo. Um vinho espetacular que recebeu 94 pontos James Suckling.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (10%)
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Montes Wines
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% em barricas novas
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, como morango e cereja, frutas pretas como cassis, tabaco, tosta, pimenta preta, caramelo, avelãs
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, estruturado, equilibrado, com grande volume e permanência, frutas maduras com camadas de especiarias e nuances da barrica, taninos presentes e redondos, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé ao molho madeira, espaguete ao molho bolonhesa com maminha assada e costela ao barbecue, cogumelo eryngui grelhado com aligot de mandioquinha.