Monti Garbi Superiore D.O.C. Valpolicella Ripasso 2018

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
5.0
Monti Garbi Superiore D.O.C. Valpolicella Ripasso 2018
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Comentário do Sommelier

O Ripasso é um blend elaborado com as uvas Oseleta, Corvinone, Rondinella, Croatina, tem um processo próprio de produção, sendo refermentando com as cascas das uvas do Amarone, vinho ícone italiano, o que agrega a ele sabores e aromas sedutores. É elaborado pela Tenuta Sant'Antonio, que preza pela qualidade e inovação, e que nasceu da paixão de quatro irmãos pelo mundo do vinho. Um exemplar intenso, complexo e bem estruturado!

Ficha Técnica

Uva
Oseleta, Corvinone, Rondinella, Croatina
País - Região
Itália - Valpolicella
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Tenuta Sant'Antonio
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho de 500 litros
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio para encorpado, intenso, frutado com nuances da barrica, bem estruturado, taninos macios, boa acidez, delicada doçura
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, molhos à base de tomate ou agridoce, queijos semiduros. Dicas: filé ao molho de morangos, costelinha suína ao molho barbecue, espaguete à putanesca, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia.