Navaldar C. D.O.Ca. Rioja 2016
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Comentário do Sommelier

Este crianza esbanja complexidade nos seus aromas e sabores da mais simples forma. Um vinho de taninos macios, devido ao seu envelhecimento de 12 meses nas melhores barricas de carvalho francês e americano, e após, mais 12 meses estagiando em garrafa nas caves da vinícola. Um tinto para quem procura corpo, elegância e sabor.

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo (85%), Graciano (5%), Garnacha (10%)
País - Região
Espanha - Rioja
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas D. Mateos
Safra
2016
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%) por 12 meses. Envelhecimento em garrafa por no mínimo 12 meses antes de sair à venda.
Teor Alcoólico
13.80% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Compota de frutas (damasco, ameixa e cereja), alcaçuz, e notas de baunilha e tostado.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Frutas como ameixas, notas de baunilha e pão torrado. Equilibrado, saboroso final e taninos macios.
Harmonização
Carnes de caça, guisados, carnes grelhadas, cordeiro assado, queijos curados, nozes e salsichas ibéricas.