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Nederburg 56 Hundred Pinot Noir 2017
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Comentário do Sommelier

Elaborado com a uva tinta francesa Pinot Noir, esse exemplar expressa o potencial do terroir sul-africano no cultivo de uvas internacionais. O nome 56 Hundred, estampado no rótulo, é uma referência ao valor que Philippus Wolvaart pagou para adquirir a área da vinícola, no ano de 1791.

Ficha Técnica

Nederburg 56 Hundred Pinot Noir 2017
Tinto
Pinot Noir (100%)
África do Sul
Western Cape
Vinícola
Nederburg
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Amadurecimento
3 meses em barricas de carvalho.
Safra
2017
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, tosta, especiarias
Gustativo
Taninos macios, fresco, corpo de leve para médio, frutado, elegante
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Harmonização
Gratinado de batatas com atum, pizza marguerita, espaguete à bolonhesa, iscas de salmão grelhado com legumes, risoto de alho poró, ratatouille.