Nederburg The Brew Master W.O. Western Cape 2015

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Nederburg The Brew Master W.O. Western Cape 2015
  • Nederburg The Brew Master W.O. Western Cape 2015
4.3
Nederburg The Brew Master W.O. Western Cape 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

A linha Heritage Heroes é elaborada com extremo cuidado e honra algumas das lendas que moldaram a história da vinícola Nederburg. The Brew Master homenageia o mestre de cervejas e especialista de chás Johann Graue, que deixou a Alemanha e foi um dos proprietários da vinícola. Durante esse tempo, revolucionou a vinificação na África do Sul com seus experimentos de clones de uvas ao isolar videiras para um melhor desempenho para reprodução, bem como a introdução de novas técnicas de fermentação. Possui medalha dupla de ouro, em 2017, na Michelangelo International Wine & Spirits Awards.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (6%), Cabernet Sauvignon (51%), Malbec (5%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (33%)
País - Região
África do Sul - Western Cape
Classificação
Seco
Vinícola
Nederburg
Safra
2015
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
frutas negras maduras, vegetal, tabaco, especiarias, amadeirado
Visual
rubi intenso
Gustativo
complexo, taninos presentes, corpo de médio para encorpado, acidez agradável, frutado, amadeirado
Harmonização
Risoto de carne de panela com abóbora, copa lombo à parmegiana, frango assado ao alecrim com legumes na manteiga, assado de tira com farofa, massa aos quatro queijos com tomate seco, mignon ao poivre com batatas assadas.