Comentário do Sommelier

A linha Heritage Heroes é elaborada com extremo cuidado e honra algumas das lendas que moldaram a história da vinícola Nederburg. The Brew Master homenageia o mestre de cervejas e especialista de chás Johann Graue, que deixou a Alemanha e foi um dos proprietários da vinícola. Durante esse tempo, revolucionou a vinificação na África do Sul com seus experimentos de clones de uvas ao isolar videiras para um melhor desempenho para reprodução, bem como a introdução de novas técnicas de fermentação. Possui medalha dupla de ouro, em 2017, na Michelangelo International Wine & Spirits Awards.
África do Sul Western Cape, África do Sul
Merlot (6%), Cabernet Sauvignon (51%), Malbec (5%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (33%)

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Wine Exclusivo Nederburg The Brew Master W.O. Western Cape 2015
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Ficha Técnica

Nederburg The Brew Master W.O. Western Cape 2015
  • Tinto
    Merlot (6%), Cabernet Sauvignon (51%), Malbec (5%), Cabernet Franc (5%), Petit Verdot (33%)
  • África do Sul
    Western Cape
  • Vinícola
    Nederburg
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    rubi intenso
  • Olfativo
    frutas negras maduras, vegetal, tabaco, especiarias, amadeirado
  • Gustativo
    complexo, taninos presentes, corpo de médio para encorpado, acidez agradável, frutado, amadeirado
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    8 anos
  • Decantação
    20 minutos
Harmonização
Risoto de carne de panela com abóbora, copa lombo à parmegiana, frango assado ao alecrim com legumes na manteiga, assado de tira com farofa, massa aos quatro queijos com tomate seco, mignon ao poivre com batatas assadas.