Comentário do Sommelier

Frutas vermelhas e negras maduras, notas de especiarias e toque amadeirado, são os aromas desse tinto de paladar frutado, estruturado, macio e com taninos presentes. Esse rótulo integra a limitada linha Estate Collection, que expressa momentos importantes da história da vinícola sul-africana Neethlingshof. The Caracal faz referência ao retorno desse selvagem felino à propriedade da vinícola, que durante alguns anos trabalhou para reabilitar o habitat dessa espécie.
África do Sul Stellenbosch, África do Sul
Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (20%), Cabernet Franc (12%)

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  • Neethlingshof Estate Collection The Caracal 2013
Wine Exclusivo Neethlingshof Estate Collection The Caracal 2013
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Ficha Técnica

Neethlingshof Estate Collection The Caracal 2013
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (20%), Cabernet Franc (12%)
  • África do Sul
    Stellenbosch
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    16 meses em barricas de carvalho francês e americano. anos
  • Safra
    2013
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas e negras maduras, com notas de especiarias e toque amadeirado.
  • Gustativo
    Frutado, estruturado, macio e com taninos presentes.
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    6
  • Decantação
    20 minutos.
Harmonização
Costela no bafo, maminha ao forno com batatas, penne ao ragu de carne, risoto de bacon, berinjela à parmegiana, queijos maduros.

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