Outeiro Terra D Alter I.G.P Alentejo 2021

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.2
Outeiro Terra D Alter I.G.P Alentejo 2021

Comentário do Sommelier

No coração do Alentejo, onde o tempo parece correr em outro ritmo e as paisagens onduladas escondem vinhas centenárias, a Ímpar Wines, referência em vinhos de identidade e mínima intervenção, apresenta um exemplar que combina tradição, inovação e excelência. Um ousado vinho co-fermentado de Syrah e Petit Verdot — variedades que, juntas, criam uma harmonia de potência e sofisticação. São 22 meses em carvalho americano, que lhe conferem estrutura imponente, taninos aveludados e um final longo e envolvente. Um convite à contemplação e ao prazer de descobrir a complexidade dos grandes vinhos alentejanos, elaborados com paixão, precisão e propósito.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (50%), Petit Verdot (50%)
País - Região
Portugal - Alentejo
Classificação
Seco
Vinícola
Ímpar Wines
Safra
2021
Amadurecimento
22 meses em barricas de carvalho americano
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
35 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras, revela notas de especiarias e um toque de mocha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Boa acidez e estrutura, com grande complexidade, taninos abundantes e muito finos, paladar cremoso
Harmonização
Costela de cordeiro, ossobuco ao vinho tinto, espaguete com almôndegas de lentilha ao sugo.