Overture By Opus One Napa Valley

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Overture By Opus One Napa Valley
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Overture By Opus One Napa Valley
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Comentário do Sommelier

Intensamente aromático, com paladar aveludado, potente, suculento, com taninos firmes e final persistente, esse nobre tinto é assinado pela Opus One, a vinícola mais premium da Califórnia. Fundada por Robert Mondavi, em parceria com a Baron Philippe de Rothschild, essa vinícola expressa a filosofia dos grandes châteaux de Bordeaux, que produzem apenas dois rótulos. O Overture é o segundo vinho da Opus One e, como o objetivo é sempre manter a alta qualidade e o nível de complexidade, esse exemplar não é safrado, pois reúne uvas de colheitas excepcionais de diferentes anos.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc
País - Região
Estados Unidos - Napa Valley
Classificação
Seco
Vinícola
Opus One
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% novas, mais 18 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Amora, cassis, cereja negra, ameixa, herbáceo, tabaco, cedro, eucalipto, especiarias.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Aveludado, potente, suculento, taninos firmes, frutado, cacau, baunilha, tostado, final persistente.
Harmonização
Bife de chorizo com batatas rústicas, costeleta de cordeiro com risoto funghi, risoto de arroz vermelho com cogumelos, copa lombo de javali com purê de banana da terra, pappardelle com trufas negras e creme de mascarpone, kobe beef e polenta com açafrão.