Palacio del Viso Selección Especial I.G.P. Tierra de Castilla 2018

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
3.9
Palacio del Viso Selección Especial I.G.P. Tierra de Castilla 2018

Comentário do Sommelier

Direto da I.G.P. Tierra de Castilla, a uva mais emblemática da Espanha mostra toda a sua versatilidade nesta seleção da Vinícola de Castilla — referência em vitivinicultura sustentável desde 1976. Hoje em sua terceira geração, segue na busca por excelência, explorando todos seus recursos criativos para continuar a surpreender até os paladares mais exigentes. Os rótulos da linha Palácio do Viso homenageiam o legado medieval, quando o vinho era tão valorizado que servia até como forma de pagamento à nobreza. Aqui, a Tempranillo brilha em uma versão mais madura, da safra 2018, com 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, que elevam sua complexidade e elegância. Uma protagonista e um só propósito: encantar seus dias com muito sabor e história na taça!

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo
País - Região
Espanha - I.G.P. Tierra de Castilla
Classificação
Seco
Vinícola
Vinícola de Castilla
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas maduras, com destaque para ameixa e amora, notas de cravo e baunilha, com um toque de chocolate e frutas secas
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Gustativo
Corpo médio, acidez equilibrada, intensidade e complexidade que se revela em varias camadas
Harmonização
Escalope de filé mignon ao molho de mostarda, hambúrguer de cordeiro com cebola caramelizada, cogumelos na manteiga com chips de mandioquinha.