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Partridge Handcrafted Cabernet Sauvignon 2016
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Comentário do Sommelier

Este tinto é produzido com uvas provenientes de La Consulta, uma área específica de Mendoza. Com um terroir considerado excelente para o cultivo de Cabernet Sauvignon, essa região é cortada pelo rio Tunuyan, que leva a água do degelo dos Andes para as vinhas, sendo a única fonte de irrigação.

Ficha Técnica

Partridge Handcrafted Cabernet Sauvignon 2016
Tinto
Cabernet Sauvignon (100%)
Argentina
Mendoza
Vinícola
Viña Las Perdices
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas novas de carvalho francês (90%) e americano (10%), seguidos de 12 meses em garrafa
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, pimenta, herbáceo, torrefação
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, final agradável
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Picanha de cordeiro, batata rosti com bacon e parmesão, nhoque com ragu de ossobuco, polpetone recheado, bife de chorizo ao chimichurri, risoto de linguiça defumada.