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Partridge Selección de Barricas Ancellotta 2014
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Comentário do Sommelier

Tinto com deliciosos aromas de frutas vermelhas maduras, marmelada e figos secos, sobre notas de baunilha, cacau e café, que em boca revela-se equilibrado, com corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos sedosos, e final longo. Os vinhedos de Ancellotta, uva que sede ao vinho boa estrutura e longevidade, da célebre Viña Las Perdices, são alguns dos poucos implantados na Argentina, o que torna este vinho um exemplar singular.

Ficha Técnica

Partridge Selección de Barricas Ancellotta 2014
Tinto
Ancellotta (100%)
Argentina
Luján de Cuyo
Vinícola
Viña Las Perdices
Teor Alcoólico
14.20% ABV
Amadurecimento
18 Meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
Safra
2014
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso.
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, figos secos, marmelada, baunilha, cacau, café
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos sedosos, frutado, final longo.
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Steak au poivre, filé à wellington, espaguete com ragu de costela, lasanha de berinjela ao sugo, coxa de pato confitada, e queijos duros.