Partridge Selección de Barricas Ancellotta 2018

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Partridge Selección de Barricas Ancellotta 2018

Comentário do Sommelier

Tinto com deliciosos aromas de frutas vermelhas maduras, marmelada e figos secos, sobre notas de baunilha, tabaco e chocolate, que em boca revela-se equilibrado, com corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos maduros e final longo. Os vinhedos de Ancellotta, uva que sede ao vinho boa estrutura e longevidade, da célebre Viña Las Perdices, são alguns dos poucos implantados na Argentina, o que torna este vinho um exemplar singular.

Ficha Técnica

Uva
Ancellotta
País - Região
Argentina - Luján de Cuyo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Las Perdices
Safra
2018
Amadurecimento
18 Meses em barricas novas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, figos secos, marmelada, baunilha, tabaco e chocolate
Visual
Vermelho profundo com tons azulados
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, volumoso, frutado em equilíbrio com madeira, taninos maduros, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas ou carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate e queijos semiduros. Dicas: coxa de pato confitada, espaguete com ragu de costela, lasanha de berinjela ao sugo.