Patón-Clemente D.O La Mancha Macabeo Sauvignon Blanc 2021

  • Espanha Espanha
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Patón-Clemente D.O La Mancha Macabeo Sauvignon Blanc 2021
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Comentário do Sommelier

A Bodegas Yuntero está localizada no coração da maior região vitivinícola do mundo, La Mancha, onde seus vinhedos respondem bem a agricultura orgânica e sustentável adotada pela vinícola, com práticas que visam minimizar o impacto das atividades no ecossistema e exaltar a expressão de cada uma das variedades cultivadas. Conscientes do impacto que a viticultura tem, tanto do ponto de vista ambiental como social e econômico, a sustentabilidade é uma prioridade absoluta, A estrela da vez é a uva Macabeo, reconhecida pelo seu sabor leve, perfil aromático intenso e pelos bons níveis de acidez, ela nos prestigia com sua excelente parceria com a tradicional Sauvignon Blanc, ganhando ainda mais vivacidade e refrescância. As uvas são cuidadosamente colhidas à noite para preservar todas as suas propriedades. Uma verdadeira jóia espanhola que vai encantar seu paladar.

Ficha Técnica

Uva
Macabeo (85%), Sauvignon Blanc (15%)
País - Região
Espanha - La Mancha
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas Yuntero
Safra
2021
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Aromas frutados e florais com notas de mel
Visual
Amarelo palha com reflexos esverdeados
Gustativo
Aromático, acidez vibrante e longa persistência
Harmonização
Filé de peixe com fritas, espaguete com frutos do mar, moqueca de grão-de-bico com leite de coco.